Scopri dove gustare i migliori churros con cioccolata calda a Madrid. Dai un’occhiata alla nostra guida con indirizzi, orari, prezzi e consigli dei locali.
Le strade di Madrid si riempiono di un aroma irresistibile fin dalle prime ore del mattino: quello dei churros appena fritti e della cioccolata calda e spessa, pronta per essere intinta. Questa prelibatezza radicata nella tradizione madrilena rappresenta molto più di una semplice leccornia, è un vero e proprio rito che unisce generazioni di madrilenos e visitatori intorno a un momento di puro piacere gastronomico.
I churros, bastone sottili e croccanti di pasta fritta, e la densa cioccolata per intingere sono un must per iniziare al meglio la giornata, un’indulgenza perfetta per una pausa pomeridiana o un’ultima delizia prima di dirigersi verso casa dopo una serata vivace. Questo connubio dolce e straordinario è parte integrante dell’identità culturale di Madrid, un’eredità culinaria tramandata di generazione in generazione.
In questa guida, vi sveleremo i migliori indirizzi dove assaporare i churros con cioccolata nella loro forma più autentica, preparati secondo le antiche ricette tradizionali. Scoprirete segreti culinari, dettagli storici e suggerimenti locali per vivere a pieno questa esperienza gastronomica iconinca di Madrid.
Churros con Chocolate: I migliori bar per assaporare la delizia spagnola
Indirizzo: Chocolatería San Ginés
Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, Spagna
Dirección: Chocolatería San Ginés
Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, España
Indicazioni dettagliate:
– Stazione metro Ópera (linee 2, 5) o Sol (linee 1, 2, 3)
– Autobus 3, 5, 17, 18, 19, 51 (frequenza ogni 5-10 minuti)
– A 5 minuti a piedi da Puerta del Sol, passando per la Plaza Mayor
Orari:
– Aperto 24 ore su 24, tutti i giorni dell’anno
– Orari meno affollati: prima di mezzanotte e dalle 3 alle 7 del mattino
– Orari di punta: 1-4 del mattino, dopo la movida
Prezzi:
– Porzione churros con cioccolata calda: €3,50
– Sconto del 10% per residenti a Madrid
– Pass turistici validi: Madrid City Tour
L’origine dei churros risale al XVI secolo, quando i contadini spagnoli preparavano questi deliziosi bocconi fritti con la pasta avanzata dal pane. La ricetta venne perfezionata dai monaci che aggiunsero lo zucchero, creando una vera prelibatezza da accompagnare con la densa cioccolata calda per l’intingere. Da allora, i churros con cioccolata sono diventati un’istituzione culinaria a Madrid, un rituale irrinunciabile per le persone del posto e visitatori.
La preparazione dei churros è un vero spettacolo da ammirare. Gli abili pasticceri creano una pasta morbida e consistente, che viene poi riccamente lavorata e stesa attraverso un apposito stampo a forma di stella per creare quei lunghi cilindri dalla superficie rigata. Questi bastoncini vengono poi immersi in olio bollente fino a raggiungere la perfetta doratura croccante. Nel frattempo, il cioccolato viene sciolto lentamente e mescolato fino a creare una densa e vellutata crema da intingere.
Per vivere l’esperienza dei churros con cioccolata come un vero madrileno, cercate di visitare le chocolaterías più rinomate nelle prime ore del mattino o dopo la mezzanotte, quando la città si anima per la movida. In questi orari meno turistici, troverete un’atmosfera più autentica e vivace, con le persone che si fermano per una deliziosa pausa prima di iniziare la giornata o dopo una serata sulla pista da ballo.
Quando ordinate, non esitate a chiedere consigli ai camerieri esperti su come gustare al meglio questo piatto iconico. Solitamente, si inizia intingendo la punta del churro nella cioccolata calda e poi lo si assapora lentamente, lasciando che il contrasto tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna si sciolga in bocca. Proseguite alternando morsi di churro e sorsate di cioccolata fino a terminare il piatto.
L’ambiente delle chocolaterías più tradizionali è accogliente e informale, con un’atmosfera conviviale che vi farà sentire subito a vostro agio. Osservate i gesti esperts dei madrileni e lasciatevi trasportare in questa esperienza multisensoriale che unisce sapori, profumi e tradizioni secolari.
Chocolatería San Ginés
La chocolatería San Ginés si trova in una delle zone più vivaci e caratteristiche di Madrid, a pochi passi da Plaza Mayor e dalla celebre Puerta del Sol. Questo quartiere, chiamato Los Austrias, è un vero gioiello architettonico con le sue stradine acciottolate, gli splendidi palazzi storici e le deliziose piazzette nascoste.
Dopo aver assaporato i churros, potrete passeggiare per le viuzze circostanti, ammirando gli scorci pittoreschi e fermandovi nei numerosi bar e ristoranti tipici per un’autentica tapas o un bicchiere di vino della casa. La zona è anche un paradiso per lo shopping, con negozi di artigianato locale, boutique di moda e mercatini delle pulci che offrono un’esperienza di acquisto unica.
Man mano che il sole tramonta, la zona si anima con l’arrivo dei madrileni che si riversano nelle tantissime terrazze all’aperto per un aperitivo o una cena in compagnia. L’atmosfera diventa elettrica, con musicisti di strada, artisti e cabarettisti che si esibiscono per le vie regalando un’esperienza indimenticabile.
I madrileni sono particolarmente orgogliosi della loro tradizione culinaria e saranno felici di condividere con voi i loro segreti per vivere l’esperienza dei churros con cioccolata come un vero locale. Uno dei suggerimenti più preziosi è di visitare le chocolaterías meno conosciute e fuori dai circuiti turistici, dove potrete assaporare ricette tramandate da generazioni con ingredienti di altissima qualità.
Un indirizzo da provare, consigliato dai residenti del quartiere, è la Chocolatería Valor, un’istituzione aperta dal 1881 e ancora gestita dalla stessa famiglia. Qui troverete un’atmosfera d’altri tempi e potrete gustare churros preparati con una ricetta segreta, accompagnati da un’indimenticabile cioccolata calda densa e corposa.
Un altro consiglio è quello di non fermarsi solo ai churros, ma provare anche altre prelibatezze della pasticceria tradizionale madrilena come le famose “bartolillas” o i deliziosi “picatostes” per un’esperienza davvero completa.
I churros con cioccolata rappresentano l’essenza stessa di Madrid, un rito conviviale che unisce culture e generazioni attorno a un piatto semplice ma ricco di storia e tradizioni. Assaporare questa delizia nelle autentiche chocolaterías della città non è solo un’esperienza gastronomica indimenticabile, ma un vero e proprio tuffo nelle radici più profonde dell’identità madrilena.
Dopo aver vissuto questa esperienza, non potrete fare a meno di tornare a casa con un nuovo apprezzamento per la ricchezza culinaria di Madrid e il desiderio di esplorare ulteriormente le altre meraviglie gastronomiche che questa città ha da offrire. Lasciatevi guidare dai sapori autentici, dalle atmosfere vivaci e dai consigli delle persone del posto: la vera anima di Madrid vi aspetta in ogni piccola viuzza e ogni angolo di questo luogo magico. ¡Qué aproveche!